Carpaccio

Carpaccio van rund – Chimichurri – Rode ui – Snippers van Parmezaanse kaas

Mousse van ham

Paté van ham – Gebakken suikerbrood – Gekonfijte ui – Gekarameliseerde appel – Portsiroop

Rivierkreeft

Salade van rivierkreeft – Appel – Little Gem – Avocado – Limoen mayonaise

Geitenkaas (V)

Geitenkaas – Honing – Sla – Walnoten

Broodplankje

Brood – Kruidenboter – Tapenade

Amelander Mosterdsoep

Amelander mosterd – Sojaroom – Keuze uit: Zeekraal of Spek

Bisque

Noordzee vis – Dragonroom – Zeekraal

Falafel Burger (V)

Brioche – Falafel burger – Sla – Guacamole – Tomaat

Baklava* (V)

Filodeeg – Koolrabi – Spinazie – Witlof – Rochebaron

Northsea of the Day

In samenwerking met de visboer selecteren we voor u de beste verse vissen, gevangen in de Noordzee. De bediening vertelt u er graag meer over.

Kibbeling

Kibbeling van onze visboer met friet en salade

Boeuf Bourguignon*

Klassieke Franse Runderstoof – Rijst

Schnitzel de Zwaan*

Gepaneerde varkensschnitzel – Spek – Ui – Champignons met Friet en Salade

Kogelbiefstuk

Ierse Hip Hang Kogelbiefstuk – Jus van rode wijn

Zwaneburger

Runderburger – Brioche – Sla – Tomaat – Augurk – Bacon met Friet

Saté*

Kip saté – Saté saus – Kroepoek met friet en salade

Gebakken vis in het groen*

Noordzeevis – Zoetzure komkommer – Kruidendressing

Carpaccio*

Carpaccio van rund – Chimichurri – Parmezaanse kaas – Rode ui

Geitenkaas (V)*

Geitenkaas – Honing – Walnoten

Poffertjes

1/2 Schnitzel

Kibbeling

Kroket

Frikandel

Crème Brûlée

Crème Brûlée van Nobel – Amandel schots – Slagroom

Citroen crème

Citroen crème – Fruit – Amandel schots – Slagroom

Kaasplankje

Reblochon – Morbier – Taleggio – Bleu d’Auvergne – Druiven – Kletsenbrood

Dame Blanche

Vanille ijs – Warme chocoladesaus – Slagroom

Kinderijs

Vanille- en ardbei ijs – Slagroom – Verrassing

Eén bolletje vanille ijs met slagroom

1 bol vanille ijs – Slagroom